肉皮怎么做才烂 海带炖肉皮怎么做好吃还易烂

1、肉皮怎么做才烂

1、用锅煲，把猪皮洗净退毛，然后放入高压锅或者煲锅中煮，开始要用大火烧5分钟左右，再用小火慢炖的方法炖二十分钟左右。

2、不着急打开盖子，还应该闷5分钟左右，让猪皮能够更加煮烂。

3、可以用蒸，将猪皮洗净，切成条状，用盘装好，放蒸笼中，蒸30分钟即可，猪皮就会变得柔软可口。

4、蒸过的猪皮会容易切，也能更好的入味，便于将猪皮与其他食物一起烹饪。

5、再次，可以油炸，把猪皮放进锅里进行油炸，炸成金黄色的样子就可以了，然后把它捞出来，凉了，把它放进冰箱。

6、要用的时候再用开水泡它，它就会软软的了，接着把它捞出来制作美食就行。

2、海带炖肉皮怎么做好吃还易烂

好吃的海带炖肉皮做法如下：

主料：海带丝150g，肉皮50g。

辅料： 油适量，盐适量，生抽适量，葱姜适量。

做法：

1、海带丝泡水；

2、猪肉切条 ；

3、海带控干水 ；

4、锅中加入少量油，葱姜爆锅；

5、加入适量肉片炒；

6、肉片炒变色即可 ；

7、加入适量生抽 ；

8、加入海带丝，翻炒均匀；

9、加入适量盐；

10、翻炒均匀后，加入适量水；

11、水加入后炖煮一会；

12、汤汁收干后即可。

3、韭黄炒肉皮怎么做

1、材料：油发干肉皮100克，韭黄200克，食用碱1克，鸡清汤200克，香葱5克，姜2克，精盐3克，酱油5克，白糖2克，味精2克，料酒5克，麻油5克，植物油30克。

2、先将油发干肉皮置碗内，倒入开水浸泡至软。然后，在热水中加入食用碱，洗去油渍，再漂洗干净。

3、再将漂净的肉皮置案板上，用刀切成1.5厘米宽、3.5厘米长的条待用。

4、将韭黄摘去黄叶，用清水漂洗干净。

5、然后，置案板上用刀切成4厘米长的段。

6、香葱去除根部洗净，切成末；姜去皮，切成末。

4、焦肉皮怎么做不粘锅

1、先把猪皮煮熟再炒。如香菜炒猪皮，具体做法如下，首先准备材料：猪皮：200g、酱油：适量、鸡粉：适量、葱：适量、八角：适量、调和油：适量、香菜：适量、柿子椒：适量、盐：适量。

2、猪皮用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

3、起锅倒入适量的清水，然后放酱油、八角煮沸。

4、水烧开后，把猪皮放进锅里，煮熟。

5、把煮好的猪皮捞出来切条，辣椒、香菜、葱洗净切段备用。

6、另起一锅倒入适量的食用油，然后放葱白爆香。

7、放入猪皮炒一下，然后放辣椒，香菜，葱段炒匀。

8、出锅前加入适量的盐、鸡粉即可。